科技日报记者 雍黎 通讯员 黄琪奥
前不久，“车厘子含褪黑素”相关话题登上社交媒体热搜榜，网络上甚至流传“每天吃13颗车厘子能改善睡眠”的说法。不过，也有人质疑车厘子中褪黑素含量过低，实际助眠效果有限。那么，车厘子的助眠效果究竟如何？科技日报记者就此采访了陆军军医大学西南医院营养科主任袁侨英。
“水果中含褪黑素，这并不是稀奇事。苹果、樱桃、香蕉、草莓等多种水果中都含有此物质。”袁侨英说，在这些水果中，车厘子褪黑素含量偏高，最高可达13.46纳克/克，这也是其被联想到有助眠效果的重要原因。
从植物生理学角度来看，车厘子中的褪黑素并非外源添加，而是其自身细胞通过色氨酸代谢通路合成的。袁侨英解释，车厘子会将自身的必需氨基酸——色氨酸逐步转化为5-羟色胺，再经由特定酶的催化作用最终生成褪黑素。这一合成过程的核心目的，是帮助车厘子适应外界环境。车厘子生成的褪黑素具有强大的抗氧化作用，能减少自由基对它的侵害，保护胚芽等组织。
那么，含褪黑素的车厘子实际助眠效果如何？袁侨英给出明确答案：助眠效果微乎其微。
她进一步分析，车厘子中的褪黑素含量受品种、成熟度等因素影响，即便按最高含量13.46纳克/克的品种计算，食用100克车厘子（约为常见中果10颗到13颗），摄入的褪黑素总量仅约1.3微克，这一剂量难以起到调节人体睡眠的作用。即便一次吃下100颗车厘子，摄入的褪黑素总量也只有约13微克，仍远低于助眠所需的有效剂量。因此，单靠食用车厘子摄入的褪黑素，很难达到改善睡眠的治疗效果。
“综上所述，有睡眠问题的人，切勿把车厘子当作助眠药。”袁侨英说，仅有轻度睡眠问题的人，可在医生指导下通过调节作息来改善睡眠。有重度睡眠障碍的人，应前往专业的睡眠门诊就诊，经医生明确诊断后，遵医嘱服用药物。
此外，袁侨英还提醒，车厘子虽有一定营养价值，但过量食用可能引发不适，需控制食用量。一方面，车厘子的膳食纤维和糖醇含量较高，过量摄入易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻、消化不良等问题；另一方面，车厘子含糖量在15%到18%之间，升糖指数中等，过量食用会导致血糖升高，也可能引发口腔溃疡、长痘、口干等症状。同时，车厘子属于高钾食物，每100克车厘子的钾含量超过200毫克，肾功能不全等需要限制钾摄入的人群，食用前务必咨询医生，避免钾摄入超标。
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